Barolo Docg Parafada

Degustationsmerkmale

Auge:intensives und leuchtendes Granatrot, das sich natürlich mit dem Reifeprozess verändert.
Nase: tief, sehr vielschichtig, bietet zahlreiche Aromen, unter denen die Anklänge an rote Früchte in Verbindung mit blumigen und würzigen Noten überwiegen. Unverkennbar die Eleganz und Raffinesse des Nebbiolo, die sich mit zunehmendem Alter steigern.
Gaumen: kraftvoll, reichhaltig und majestätisch bringt dieser Barolo in außergewöhnlicher Weise die großartige Komplexität der Böden von Serralunga d’Alba zum Ausdruck; ein perfekter Wein für eine lange Lagerung.

 
Wir empfehlen, den Wein in eine Karaffe umzufüllen und mit einer Temperatur von 18-20 °C zu genießen.

 
Ein eleganter Begleiter zu erlesenen Gerichten wie Risotto an Barolo und zu reichhaltigen und kräftigen Fleischgerichten. Nach einigen Jahren der Reifung kann er sein beachtenswertes Potenzial ebenfalls gut zum Ausdruck bringen, wenn er als „Meditationswein“ und in Begleitung fester oder mittelfester Käse genossen wird.

Verkostungsnotizen

Barolo Docg Parafada

Weinberg
  • Produziert aus Nebbiolotrauben, die aus dem Weinberg "Parafada" (zusätzliche geografische Angabe) in Serralunga d’Alba stammen (Blatt 7, Parzellen 44-12-6-269-368).
  • Höhenlage: 330 m ü.d.M.
  • Gesamtfläche: 1,13 Hektar
  • Bodenbeschaffenheit: sandiger Kalk - Mergelboden.
  • Erziehungssystem und Bepflanzungsdichte: traditionelles Guyot mit etwa 5 800 Reben pro Hektar.
  • Ertrag pro Hektar: 4 500 kg.
  • Durchschnittsalter der Rebstöcke: 55 Jahre.
  • Weinlese: von Hand, in der zweiten Oktoberhälfte.
  • Erstes Produktionsjahr: 1990.
  • Weinbereitung und Ausbau: traditioneller Barolo mit Gärung auf der Maische für 15 – 20 Tage bei einer Temperatur von 31 – 33°C.; circa 30 Monate Ausbau in großen Eichenholzfässern und anschließende Verfeinerung auf der Flasche für mindestens ein Jahr in kühlen und dunklen Räumlichkeiten.
  • Anmerkung: Das Alter des Weinbergs, die wunderbare Ausrichtung gänzlich nach Süden und die windgeschützte Hanglage bescheren uns Trauben von absoluter Qualität.

Info

Barolo Docg Parafada

  • 13/07/2021
  • Decanter

    “Intense smoky woodland notes emerge first, then wild strawberry and

  • 19/02/2021
  • Decanter

    “Now in the hands of the fourth generation, Massolino has slowly

  • 10/11/2020
  • Falstaff

    “Glänzendes Rubin mit leichtem Granatrand. Intensive und ansprechende Nase, zunächst nach

  • 26/02/2020
  • Jancis Robinson

    Serralunga d’Alba. Lustrous mid ruby. Earthy, peppery cherry fruit with a

  • 10/01/2020
  • Wine Spectator

    “Offers ripe cherry, raspberry and currant aromas and flavors, with floral,

  • 9/01/2020
  • Wine Advocate

    “The 2015 Barolo Parafada sees fruit sourced from 61-year-old vineyards planted

  • 2/12/2019
  • James Suckling

    A moody nose with deep blue flowers – roses and violets

  • 30/01/2019
  • James Suckling

    “A moody nose with deep blue flowers – roses and violets

  • 3/12/2018
  • Falstaff

    Funkelndes Rubin mit leichtem Granat-schimmer. Frische und intensive Nase, duftet nach

  • 30/11/2018
  • James Suckling

    The pedigree has stood this in good stead in 2014. Aromas

  • 30/04/2018
  • James Suckling

    “The pedigree has stood this in good stead in 2014. Aromas

  • 23/12/2017
  • Jancis Robinson

    “Just mid ruby. Hints of oatmeal and raspberry and a hint

  • 24/11/2017
  • Wine Spectator

    “Aromas of cherry and cigar box introduce this juicy, linear red.

  • 31/10/2017
  • Vinous Media

    The 2013 Barolo Parafada is endowed with a huge core of

  • 15/10/2017
  • Wine Advocate

    “The 2013 Barolo Parafada is a gorgeous wine that needs ample

  • 7/08/2017
  • Wine Enthusiast

    “Aromas of new leather, ripe dark berry, vineyard dust and a

  • 2/08/2017
  • James Suckling

    “Pretty aromas of wet earth and spices with black pepper and

  • 23/02/2017
  • Vinous Media

    The 2013 Barolo Parafada is dense and powerful through the middle.

  • 12/12/2016
  • Falstaff

    Leuchtendes Rubin mit feinem Granatrand. Etwas zurückhaltende Nase, öffnet sich nur

  • 10/11/2016
  • Wine Enthusiast

    A textbook Barolo, this opens with scents of mature berry, leather,

  • 8/05/2016
  • James Suckling

    “A 2012 with plenty of fruit and spice character including chili

  • 15/01/2016
  • Smak.no

    Lightly spiced, with hints of nuts and cherries. Juicy and lightly

  • 24/07/2015
  • Wine Enthusiast

    Structured and focused, this gorgeous wine offers enticing scents of pressed

  • 20/04/2015
  • James Suckling

    “Serious density of fruit here with plum, blackberry and wet mushroom

  • 3/09/2014
  • Wine Enthusiast

    “Powerfully structured yet surprisingly graceful, this is one of the stars

  • 21/05/2014
  • James Suckling

    “Very pretty 2010 Barolo with dried strawberry, cherry and Spanish cedar.

Auszeichnungen

Barolo Docg Parafada

  • 12/09/2016
  • La Repubblica

    Nice piece by newspaper "La Repubblica" on our wine! "Parafada by

  • 11/11/2011
  • Decanter

    Barolo 2007, Tom Maresca

  • 7/10/2010
  • DECANTER

    Parafada 2006, Jane Hunt

Presse